Belajar Membuat Roti Sendiri

Membuat roti sendiri di rumah tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan komposisi bahannya tepat dan ragi yang kita gunakan fresh maka dalam waktu yang relatif singkat roti lembut dan hangat terhidang di rumah. Biayanya pun relatif murah dibandingkan jika kita membeli roti yang telah jadi di luaran.   Berikut tips dari saya: Gunakan ragi yang masih fresh atau tidak lewat tanggal kedaluarsanya, saya menggunakan ragi instant merk...

Cake Kukus Pelangi

Bahan: - 250 gram gula pasir - 5 butir telur, suhu ruang - 280 gram tepung terigu protein rendah atau sedang - 1/4 sendok teh vanili bubuk - 1 sendok teh baking powder double acting (pastikan fresh dan cek masa kedaluarsanya) - 1/2 sendok teh garam  - 150 gram mentega, cairkan - 200 ml santan kental (saya pakai Kara) - pasta pewarna ungu, hijau, merah dan kuning, secukupnya  Untuk 1 loyang cake ukuran 20x20 cm Cara membuat:  Siapkan ...

Cake Buah

Untuk 1 buah loyang loaf (1/2 resep dari resep asli) Bahan: - 75 gram mentega - 75 gram margarine - 5 gram cake emulsifier (Tbm, sp, Ovalet), saya pakai ovalet - 70 gram gula palem (resep asli 110 gram gula palem) - 50 gram gula pasir (resep asli tidak menggunakannya) - 1/4 sendok teh garam - 1/4 sendok teh vanila bubuk - 2 butir telur - 150 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar) - 1/2 sendok teh baking powder -...

Cake Kelapa

Untuk 1 loyang cake, diameter 23 x 9 cm Bahan: - 200 gram mentega, suhu ruang - 225 gram gula pasir - 220 gram tepung terigu serba guna - 1/2 sendok teh garam - 1 1/2 sendok teh baking powder (pastikan masih fresh) - 1 sendok teh pasta pandan (resep asli tidak menggunakannya) - 3 butir telur - 200 ml santan: diperoleh dari 100 ml santan kental Kara, encerkan dengan 100 ml air (jika menggunakan susu cair gunakan hanya 150...

Cake Marmer

Bahan: - 190 gram mentega - 190 gram margarine - 12 gram cake emulsifier, misal: Tbm, Sp, Ovalet (saya menggunakan Ovalet) - 275 gram gula halus - 1/4 sendok teh garam halus - 1 sendok teh vanila ekstrak atau 1/2 sendok teh bubuk vanila - 1 sendok makan rum bakar (saya tidak pakai) - 4 butir telur - 375 gram tepung terigu serba guna - 1 sendok teh baking powder - 225 ml susu cair - 1 sendok makan pasta coklat atau coklat...

Cake Kukus Lapis Coklat Keju

Untuk 1  loyang cake ukuran 23 x 10 x 8 cm Bahan: - 4 butir telur (resep asli 5 kuning telur dan 3 putih telur) - 1/2 sendok teh cake emulsifier (saya menggunakan Starkis), resep asli tidak pakai - 125 gram gula pasir - 60 gram tepung terigu - 15 gram tepung maizena - 3 lembar keju lembaran (saya pakai merk Kraft single) Bahan I, lelehkan dengan cara di tim: - 35 gram margarine - 50 gram coklat blok Bahan II: - 35...